Prezenta, pe o vreme splendida, in piateta din centrul orasului, a unui mare numar de targocneni dar si a multi invitati, ce au participat la cea de-a treia editie a Concursului “Placintele bunicilor”, a conturat frumusetea acestei traditii care prinde radacini din ce in ce mai viguroase in orasul statiune Targu Ocna. Aceasta manifestare s-a desfasurat in organizarea Consiliului Judetean Bacau, a Directiei Generale de Asistenta Sociala si Protectie a Copilului Bacau (DGASPC) in parteneriat cu Primaria Targu Ocna. Bunicii si bunicutele din acest oras si din cartierele sale precum si de la la centrele rezidentiale pentru varstnici din judetul Bacau, au sarbatorit prin aceasta manifestare “Ziua internationala a persoanelor varstnice”. La Concursul “Placintele bunicilor” au participat reprezentanti de la centrele rezidentiale pentru batrani de la Comanesti (de la doua camine pentru varsta a treia), Rachitoasa, Racaciuni, Darmanesti dar si de la caminele “Speranta bunicilor” din Bacau si “Salvati Batranii” din Saucesti. De asemenea au fost reprezentate si Asezamantul pentru batrani “Stefan cel Mare” de la Harja (com. Oituz), Asociatia Nevazatorilor din Bacau iar din cartierele targ-ocnene Valcele, Galean, Tisesti, Tabacari, Gura Slanic si Poeni au fost prezente bunici iscusite la pregatirea celor mai delicioase placinte. Alaturi de oficialitati (Daniela Titaru, director general adjunct al Directiei Generale de Asistenta Sociala si Protectia Copilului Bacau, ce a fost insotita de doamnele Elena Munteanu si Elena Agrigoroaie, de la aceeasi institutie, Stefan Silochi, primarul orasului statiune Targu Ocna, de alti invitati), s-au aflat in localitatea de la poalele Magurii un mare numar de reprezentanti de la 6 centre rezidentiale publice de asistenta sociala din judet precum si de la 6 centre ONG de ingrijire a batranilor.
O prezenta deosebita la aceasta manifestare a fost cea a targocneanului Herman Victorov (cetatean roman stabilit din 1941 in strainatate, care in 2006 a venit in sprijinul concitadinilor sai cumparand o conducta pentru a alimenta orasul cu apa, in urma puternicelor inundatii ale Trotusului, ce au lasat Targu Ocna fara energie electrica si fara apa potabila timp de cateva saptamani). Urmarit de privirile tuturor venerabilul targocnean a marturisit: “Am avut prilejul ca sa umblu in jurul lumii, in cele mai luxoase locuri, am locuit la hoteluri elegante si frumoase dar «nu am dat doi bani» pe tot ceea ce am vazut, pentru ca Targu Ocna este «orasul meu de suflet». Pentru mine acest oras nu are termen de comparatie cu nici o localitate din lume! Aici sunt locurile cele mai minunate si ieri am urcat pe Magura sa revad «Monumentul Eroilor» si crucea capitanului Musat. Mi s-a umplut inima de bucurie revazandu-l si pe prietenul meu, parintele Epifanie, staretul Manastirii Magura, pe care l-am vazut pentru a treia oara!” Herman Victorov a transmis si un mesaj participantilor la ineditul concurs “Placintele bunicilor” precum si concitadinilor sai: “Sa fie cat mai multe actiuni de acest fel iar oamenii sa se uneasca prin ceea ce avem noi mai bun si mai frumos!” Stefan Silochi, primarul orasului-statiune Targu Ocna, a declarat: “Gazduim cea de-a III-a editie a acestui concurs, care a crescut de la an la an! Ne bucuram de o participare numeroasa la concursurile organizate pentru persoanele varstnice, la care avem si premii pe masura- vase de copt si de gatit, un carut de cumparaturi precum si un sac de faina, materia prima pentru editia viitoare!”
Stefan Silochi a adresat participantilor si invitatilor o urare de bun venit si a dat startul acestui concurs. Daniela Titaru, director general adjunct al DGASPC Bacau, a apreciat faptul ca “Primaria orasului Targu Ocna a fost mereu alaturi de noi in organizarea ineditelor concursuri si urez tuturor persoanelor varstnice «La multi ani», sa fiti sanatosi si «inimosi», pentru a fi prezenti si la editiile viitoare ale concursului de placinte”. Ea a facut si o remarca sentimentala mentionand ca “la Targu Ocna, totul este «cu leac de dragoste» si de aceea oamenii traiesc bucurosi si in armonie”. Mentionam ca in juriul concursului s-au aflat profesori de specialitate din Targu Ocna (prof. Gabriela Oprea, director al Liceului Tehnologic, prof. Simina Tanase) si din reprezentanti ai institutiilor organizatoare (de la DGASPC participand Valentina Solomon) si ai mass-media de pe valea Trotusului.
Ceea ce a urmat a fost un adevarat “regal culinar”, participantii prezentand tot ce s-au straduit sa realizeze pentru acest concurs juriului . Placintele cu branza, cu mere, cu dovlecei ori cu nuca au fost cele care au furat privirea tuturor pe standurile unde au fost expuse. De o mare varietate au fost produsele prezentate de doua centre rezidentiale pentru batrani din Comanesti, ce s-au intrecut ca sa aduca la Targu Ocna “tascuta cu branza” si “melci cu nuca”, prajituri cu mere, tarte cu branza dar si placinte cu ficat sau cu urda si marar. Ei si-au prezentat produsele intr-un décor deosebit si rustic, “incarcand” o caruta cu toate roadele toamnei si in costume populare traditionale. Multe din aceste placinte “au fost stropite” cu must innasprit. Centrul Rezidential de la Darmanesti a avut ca “vedeta” placinta “mere in pijama” (in aluat) iar intre produsele conservate pentru camara iernii au fost remarcate borcanele cu gogosari, prune, struguri si conopida. Darmanestenii au adus la acest concurs si zacusca, dulceata de patlagele si de… ardei. Pe standuri s-au aflat si prajituri cu bostan turcesc, mere uscate (pentru décor) dar si celebrele ,,placinte poale-n brau”, cornuri cu nuca sI multe alte delicatese savuroase. Avand bucatari dintre cei mai buni si care isi fac treaba, pentru prima data la concursul “Placintele bunicilor” de la Tg. Ocna au participat reprezentanti de la Caminul “Salvati batranii” din Saucesti, care au mentionat faptul ca “simplitatea si originalitatea sunt «ingredientele» realizarii unor placinte gustoase si bune. Printre cei care au expus produse la acest concurs s-au mai aflat membri ai Asociatiei Nevazatorilor Bacau precum si de la centre rezidentiale din Harja (com. Oituz), Racaciuni, Rachitoasa (care au obtinut premiul “Placinta pofticiosului” , desemnat de catre public). “Bunicutele” din Targu Ocna, venite din toate cartierele orasului) si-au etalat si ele maiestria culinara pregatind budinca cu branza, cornulete cu nuca dar si branza pastrata in coaja de copac. Retetele consacrate si diversitatea produselor prezentate au stabilit si castigatorii acestui concurs, “laurii” revenind centrelor rezidentiale din Comanesti si bunicelor din cartierul Tabacari, din Tg. Ocna. Remarcam prezenta la acest concurs a CAR Comanesti si a Fresh Mere Itesti (ca sponsori ai actiunii) iar intre premianti s-a numarat si … artista Ortansa Codreanu (care, cu ani in urma a creat o faimoasa trupa de teatru in orasul de la poalele Magurii). Mentionam ca la Concursul “Bicicleta – un prieten al varstei a III a” s-au inscris cate 4 barbati si 4 femei iar castigatorii au intrat in posesia unei biciclete.
Ion Moraru
Originalitatea unui concurs – «Placintele bunicilor»
